Čokoládová poleva na cukroví a dorty

Čokoládová poleva bez čokolády

Přísady:

  • 2 lžíce kakaa
  • 6 lžic cukru moučka
  • 2 lžíce tuku Omega na polevy
  • 3 lžíce vody

Postup přípravy:

Ve vodní lázni rozehřejeme, až se všechny části dobře spojí. Polévat rychle, čokoláda tuhne.

Jiný doporučený postup - smíchat zvlášť kakao s cukrem a přisypat je do rozpuštěného tuku.

Další tip - místo cukru moučka použít cukr krupici.

Rychlá čokoládová poleva

Přísady:

  • 1 čokoláda na vaření
  • 1 ledové kaštany
  • kousek 100% tuku Omega na polevy

Postup přípravy:

Čokoládu a kaštany rozehřát ve vodní lázni, přidat kousek Omegy, poleva je krásně lesklá.

Čokoládová poleva nad párou

Přísady:

  • 20 dkg tuku Omega na polevy
  • 20 dkg cukru moučka
  • 5 dkg hořkého kaka
  • 2 lžíce Solamylu

Postup přípravy:

Vše rozpustit nad párou do hladka.

Tuhá čokoláda

Přísady:

  • 25 dkg tuku Omega na polevy
  • 20 dkg moučkového cukru
  • 5 dkg kakaa
  • 1 lžíce škrobu (Solamyl)

Postup přípravy:

Ve vodní lázni rozpustímě tuk, smícháme vše ostatní a vysypeme do tuku. Potom mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Tato čokoláda se hodí na polevy a dorty.

Vláčná čokoládová poleva

Přísady:

  • 18 dkg tuku Omega na polevy
  • 4 lžíce rumu
  • 3 lžíce horké vody
  • 30 dkg moučkového cukru
  • 4 dkg kakaa

Postup přípravy:

Děláme ji obdobným způsobem. Vylejeme na upečený piškot, trochu necháme zatuhnout a posypeme kokosem.

I. Čokoládová poleva

Přísady:

  • 8 dkg tuku Omega na polevy
  • 8 dkg cukru moučka
  • 1 vrchovatá lžíce kakaa
  • 1 lžíce mléka
  • 1 vrchovatá lžíce škrobové moučky

Postup přípravy:

Máslo nahřejeme, přidáme cukr, rozmícháme (nesmí se vařit!). Poté přidáme kakao, lžíci mléka a zahřejeme k bodu varu. Přisypeme škrobovou moučku, dobře ji rozmícháme a polevu odstavíme z ohně.

II. Čokolávová poleva

Přísady:

  • 100 g čokolády na vaření
  • 100 g ztuženého tuku Omega na polevy
  • 1 lžíce oleje

Postup přípravy:

Vše rozpustit ve vodní lázni.

 

Zpět na recepty